中国体育菜可靠吗？
说到吃，我可就不困了啊！ 先给大家看一道菜，这是一道汤，叫做“金瓜雪耳炖木瓜” 在广州军区总医院营养科，有一本非常宝贵的书《解放军食谱》，这是上世纪五六十年代的军厨们，总结的各式菜肴的做法。 翻开这本书，金瓜雪耳炖木瓜的制作方法就跃然纸上，配上图，简直跟现在一样。 只不过这里写的原料是南瓜、银耳和木瓜，跟现实还是有出入的——现实中，金瓜就是我们常说的南瓜，而木瓜也分青木瓜和黄木瓜这两种。
《解放军食谱》出版于1964年，那时候我国的科学技术还比较落后，但这本书里却包含了300多种菜肴的做法，以及上百种食品的保存方法。这些菜肴做法都是前人积累下来的宝贵财富，其中不少都是“一看就会，一做就成”的简单快手菜，非常适合现代生活快节奏的人群。 这本书目前收藏在解放军文史馆，但其中的内容可供大家在网上搜索到。 回到这个问题，中国的饮食到底靠不靠谱呢？ 题主应该指的是食品安全问题吧。 中国地大物博，是一个美食大国，这也就意味着我们可能面对更多的食材。
以前我国科学技术比较落后，在养殖行业和种植业方面，无法做到对污染源的控制，所以食材的安全性难以保证；但随着我们科技实力的增强，我们在农业科学和技术上取得了巨大进步，现在能够严格控制污染源了，这也确保了食品安全。 随着国家对食品行业监管力度的不断加大，我相信食品安全问题肯定会得到保障。 作为吃货，我对中国的食物是非常有信心哒~